jeudi 11 octobre 2018

Déchets organiques contre légumes ...




Ce projet prometteur a intégré hier le "Urban Lab" de la ville de Paris et devrait, dans les prochains mois, être mis en place sur un arrondissement parisien.

Un bel exemple d'économie circulaire qui permettra aux restaurateurs d'échanger leurs bio-déchets ... contre des légumes de qualité cultivés en agriculture urbaine ou chez les agriculteurs de proximité.

Vépluche et ses partenaires assurerons la collecte et la transformation des bio-déchets en énergie (via une phase de méthanisation) et en engrais ... qui seront utilisés pour fertiliser les champs où seront cultivés ... les légumes qui seront revendus aux restaurateurs.

Un schéma complexe mais efficace que nous vous invitons à découvrir dans cette vidéo.

Vépluche est un projet tels que ceux que CECF aime promouvoir ! Souhaitons bonne chance à Clara pour la mise en place de cette initiative .

Elisabeth D.

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire